2016 MKN braadslede

De hoofdfunctie van deze machine (een MKN kantelbare braadpan of kippant) is het bereiden van zeer grote hoeveelheden voedsel in professionele keukens [1].

Het is een uiterst veelzijdig apparaat dat de functies van een braadslee, kookpan, koekenpan en friteuse combineert.

Belangrijkste bereidingstechnieken

* Braden en bakken: Ideaal voor grote hoeveelheden vlees, zoals gehakt, biefstukken, schnitzels of worsten.

* Koken en stoven: Perfect voor het maken van soepen, sauzen, stoofschotels, pasta of rijst.

* Steren en smoren: Geschikt voor het langzaam garen van groenten of vlees met een gesloten deksel.

Waarom deze machine uniek is

* Kantelmechanisme: De pan kan mechanisch of elektrisch voorover kantelen. Hierdoor giet u vloeistoffen (zoals soep of saus) moeiteloos over in diepe bakken zonder te morsen.

* Grote capaciteit: Dankzij de inhoud van 99 liter is deze machine gebouwd voor intensief gebruik in bijvoorbeeld ziekenhuizen, bedrijfskantines, hotels of cateringbedrijven.

* Snel schoonmaken: Na het kantelen kan de pan direct met water worden schoongespuit en leeggereat, mede dankzij de waterdichte IPX5-behuizing.