2005 Dornow industriële schilmachine

De Dornow Rollenschälmaschine Typ R-2610-100KK-S120+ is een industriële schilmachine van de Duitse fabrikant DORNOW food technology GmbH, speciaal ontworpen voor het continu en mechanisch schillen van aardappelen, wortelen en andere knol- en wortelgewassen. Dit type machine staat onder andere opgesteld in het testcentrum (Technikum) van de fabrikant voor demonstraties en testdoeleinden.

De specificaties van de machine laten zich als volgt ontleden op basis van de typeaanduiding en technische gegevens:R-2610: Dit staat voor de modelserie van de rollenschilmachine, waarbij de rollengrootte en -opstelling zijn afgestemd op industriële volumes.100KK (Schälrollen-Ø 100 mm): De machine is uitgerust met schilrollen die een diameter van 100 mm hebben.

Afhankelijk van de toepassing kunnen deze rollen worden voorzien van verschillende profielen of carborundumbekledingen (van grove tot microfijne schil).S120+ (Schnecken-Ø 1200 mm): Binnenin de machine bevindt zich een grote transportschroef (förderschnecke) die de producten gelijkmatig langs de schilrollen geleidt. De diameter van deze interne transportschroef bedraagt 1200 mm.

Belangrijkste kenmerken van de DORNOW R-OW / R-serie:Schillen zonder (of met minimaal) afvalwater: Kenmerkend voor de Dornow-technologie is dat deze machines in de regel zonder de toevoeging van water kunnen schillen. Dit reduceert het waterverbruik aanzienlijk en zorgt ervoor dat de schilresten droog als compacte massa afgevoerd kunnen worden.Brede inzetbaarheid: Geschikt voor zowel rauwe als (deels) gekookte producten, variërend van aardappelen en wortelen tot knolselderij en rode biet.

Continu proces: De machine werkt in een doorlopende lijn, wat essentieel is voor grootschalige verwerkingslijnen in de voedingsmiddelenindustrie.